Lettori fissi

giovedì 29 novembre 2012

A tavola!

Questa sera siete miei ospiti....ecco il menù

RISOTTO  CON FILETTO DI TROTA SALMONATA


Acquistate delle trote salmonate, se intere,  sfilettatele (io tolgo anche la pelle) oppure prendetele già filettate, impanatele con farina-uova-pangrattato, dorate in olio bollente.
Nel frattempo fate cuocere il riso in una pentola a parte. A cottura ultimata, adagiatelo su un piatto di portata e disponetevi sopra i filetti di trota.


per secondo....FILETTO DI TROTA SALMONATA
con contorno di rapanelli


Piatti semplici, gustosi e veloci da preparare.

Buon appetito!

mercoledì 28 novembre 2012

Elegante

Un'elegante  pensiero è quello che ho ricevuto stamani, 
a inviarmelo è stata la Cara Betti....


nessun candy o giveaway bensì avendo raggiunto i 60 followers,
 Betti ha voluto sorteggiare 
tra coloro che avevano lasciato un commento al suo post...
la fortuna mi ha baciata!!! ☺


martedì 27 novembre 2012

Voulez-vous...

voulevant .....
con ripieno di maionese, trota salmonata, provolone dolce e pomodorini



o caffè macchiato con torta paesana?


lunedì 26 novembre 2012

A present for you

Girovagando in rete sono approdata nel blog DOLCISSIMAMENTHE


 Questo è il link  che condivido perchè mi ha attratto particolarmente,
 ha fatto riaffiorare dolci ricordi.

Se volete partecipare al suo primo giveaway 


cliccate qui


sabato 24 novembre 2012

Sognare....


Sognare ad occhi aperti,
Sognare ad occhi chiusi.
L'importante è sognare!!!!



giovedì 22 novembre 2012

Risotto con ossibuchi


RISOTTO  CON OSSIBUCHI

Ingredienti per 3 persone

3 ossibuchi di vitello
250 gr. di riso
30 gr. di pancetta
olio extravergine
dado
pizzico di sale
latte o vino bianco

Versare un filo d'olio nella pentola, aggiungere la pancetta tagliata finemente e soffriggerla. Unire gli ossibuchi avendo cura di dorarli da entrambe i lati, versare il riso e sfumare con vino bianco o latte (secondo i propri gusti) e mescolare; aggiungere due o tre mestoli di brodo precedente ottenuto con acqua, dado, sale e cuocere il tutto per 20 minuti circa.

Buon appetito!


mercoledì 21 novembre 2012

Vita....

Se dico vita ...


dimmi cosa intendi....


"senza niente da dire senza tante parole
ma con in mano un raggio di sole....." 

tratta dalla canzone di Jovanotti

da ieri  nel il mio bagno splende 24 ore al giorno per 365 giorni
il sole!!!!




lunedì 19 novembre 2012

Felice divenire


Molte persone pensano che la felicità sia possibile
 solo dopo la conquista di qualcosa,
ma la verità é che non essere felice oggi 
per esserlo domani, è un modo di essere infelice.

R. Shinyeshiki



domenica 18 novembre 2012

Cassóla o verzata

In Brianza con l'addentrarsi del tempo freddo è tipico preparare
 la cassóla meglio conosciuta come verzata


Ingredienti:

Costine di maiale
Cotenne
Pancetta
Verze
Cipolla, carote, sedano
Olio, dadi, sale, pepe
Salsa di pomodoro 
Vino Rosso o bianco(secondo i propri gusti)

In una pentola versate un un po d'olio, aggiungete il trito cipolla-carote-sedano , la pancetta e fate soffriggere. Unite le costine, le cotenne e rosolate per bene quindi sfumate con vino preferibilmente rosso. Per insaporire sale, pepe, dadi e salsa di pomodoro che darà un tocco di colore. 
Lasciare cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo prendete le verze, pulitele (togliendo le costole centrali delle foglie), lavatele accuratamente, tagliatele a pezzettoni ed unitele nella pentola. Coprite il tutto con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti.

Con questo piatto è di rigore l'accompagnamento della polenta....
cotta sul fuoco in pentola di rame o alluminio per 45 minuti



Se volete cucinare questa pietanza è consigliabile prepararla il giorno prima 
perchè riscaldata è più buona.

e come dice la Parodi.....

COTTO E MANGIATO!!!!

venerdì 16 novembre 2012

Cuore, amore


Chi ama profondamente non invecchia mai.Neanche quando ha cent'anni. 
Potrà morire di vecchiaia, ma morirà giovane.

Romano Battaglia.


Avere un posto nel cuore di qualcuno
significa non essere soli.

Romano Battaglia.


giovedì 15 novembre 2012

Nostra Signora

Questa foto è stata scattata quest'estate dalla cugina di mio nipote


In che località si trova?

Volete conoscere il mio nipotino? Ve lo presento subito....


Oggi ho partecipato al candy di Veronica
il premio in palio è uno di questi originalissimi gufetti


se volte partecipare anche Voi affrettatevi





martedì 13 novembre 2012

Una cuffietta perlinosa.

Questa bambola fa' bella mostra di sé nella cameretta di Simo....


domenica scorsa mentre visitavo un mercatino ho visto questa bella cuffietta perlinosa, 
così mi sono detta ....cambio look alla piccolina? 

Detto... fatto!!!!




domenica 11 novembre 2012

Battaglie nell'aria

Oggi 11 novembre il calendario ambrosiano ricorda S. Martino,
qui in Brianza il tempo pare non commemorare la nota leggenda



L'autunno è una dimora d'oro e di pioggia.

J. Chessex


sabato 10 novembre 2012

Giropizza

Per pranzo ho preparato la pizza!!!!



Versione quattro stagione e con abbondante prosciutto cotto


Per il piacere del palato.....Voi quale preferite?

giovedì 8 novembre 2012

Ti stringo ....ti sento!


Avevo realizzato questo cuscino per la mia mamma,
ora che non c'è più molte volte mi ritrovo a stringerlo forte
....mi sembra di sentirne il profumo.



martedì 6 novembre 2012

Ciambella alla stracciatella



Dopo la torta preparata per Simo mi sono lasciata prendere la mano 


Volete assaggiare la mia ciambella alla stracciatella?

Questa volta non vi posto la ricetta ...
ma se vi va potete provare ad indovinare gli ingredienti che ho utilizzato

domenica 4 novembre 2012

L'umanità ha bisogno di te.....


L'amore è fonte di grande gioia.

La vita fugge.... non sciupiamola!


video

Sereno divenire a tutti voi!!!

sabato 3 novembre 2012

La vita...il pensiero.


"Ciò che è arduo o impossibile per le nostre fragilità,
è agevole e gioioso per Dio, 
nella cui grazia dobbiamo sempre confidare,
per quanto la nostra situazione sia disperata".

V. Gamboso

venerdì 2 novembre 2012

Torta paesana.


T O R T A     P A E S A N A

....in questo caso è stata personalizzata per l'occasione.


E' una torta molto sostanziosa, volete la ricetta? Eccola!

In una terrina lasciate amalgamare per una notte i seguenti ingredienti:

6 panini
200 grammi di zucchero
100 grammi di cacao
100 grammi di amaretti
100 grammi di uvette
1 litro di latte

Passare quindi l'impasto al setaccio, aggiungere
1 uovo
una noce di burro
50grammi di pinoli
1 bustina di lievito
pizzico di sale
tre cucchiai di liquore
100 grammi di nocciole (tagliate finemente)

versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, 
cuocere in forno per 50/60 minuti a 180/200°C.