Dolce giorno

...passione in cucina o voglia di dolcezze?

Simo ha voluto provare la nuova tortiera che le ha regalato una sua amica..

Torta ottima!!!

svegliarsi al profumo....

di pere!!!

Questa mattina mi sono svegliata con un dolce profumo

di torta alle pere preparata da Simo.

Dolce fine settimana a tutti!

Dolce vita

Un piccolo gesto porta colore alla vita....

dopo il salato, l'altra mattina Simo mi ha deliziato con 

queste roselline di sfoglia.

Un dolce non esageratamente dolce.

In questi giorni sarò ancora latitante....mi attendono ulteriori approfondimenti clinici.

Abbraccio tutti Voi condividendo questo aforisma

" Se hai un atteggiamento positivo verso la vita,

la tua vita sarà più piacevole."

Dolce o salato?

Una torta salata per cena...

Simona mi sta viziando e ha preparato la torta salata ripiena

 di erbette, uova e  formaggio  (poco su consiglio del medico)

Una delizia!!!

...anche perchè le uova sono di galline ruspanti e

le erbette raccolte nell'orto della mia amica Lina.

Buon appetito a tutti!

Con le mani in pasta....

una gran voglia di pizza e Simo si è subito resa disponibile....

mozzarella, peperoni e melanzane grigliate, zucchine, origano e....

il mio tocco personale....aggiunta di gamberetti

A tavola con Giovanni Rana

Oggi è un giorno importante....

visto che ieri Simo  ha preparato il ragù,

stamani con l'aiuto di Giovanni Rana

ho cucinato le sfoglia velo

Tutta la genuinità che si scioglie in bocca!!!

ops...dimenticavo

il festeggiato è mio marito!!!!

A noi donne

Una soffice nuvola ripiena di mele e crema al mascarpone 

una frolla semplice, veloce, gustosa

per festeggiare insieme le donne!!!!

Volo al vento

...ossia VOULEVANT

Come sorpresa domenicale, oggi la mia Simo,

mi ha deliziato con questi invitanti bocconcini di pasta sfoglia

ripieni di gamberetti in salsa rosa.

Un pranzetto un po speciale

Domani è una giornata particolare.....

Ecco il menù:

Tramezzini di salmone e  gamberetti con salsa maionese

quartini di quaglie arrosto profumate alle erbe

Il mattino ...si è svegliato....

♥ B U O N G I O R N O ♥

Ogni giorno è un nuovo giorno.

Tutto da inventare,

tutto da vivere.

tutto da godere.

Omar Falworth

L'appetito vien mangiando

Per tutti quelli che vogliono coccolarsi .....

Per tutti quelli che vogliono dilettarsi in cucina....

TORTA SALATA CON SALSICCIA , ZUCCHINE E POMODORI.

Chitarra al sugo di gamberetti e pomodorini

Un primo semplice, veloce e appetitoso...

cosa di meglio per festeggiare anche a tavola

il ferragosto 2013?

A prova d'estate

Bere tanto e mangiare leggero....

Avevo pensato di preparare la parmigiana, 

ma con questo caldo ho deciso che per  cena preparerò un sughetto di verdure

 e un bel piatto di spaghetti...

che ne dite?

Piatto freddo

Con questo caldo stare ai fornelli non è il massimo...

ecco perchè ho approfittato per preparare torta salata per cena

è ottima anche fredda!

Volete assaggiare la torta salata alle verdure e formaggi?

Piatto veloce veloce

Con questo caldo l'appetito scarseggia....

per cui ho optato per pane tostato con salsina di pomodorini e gamberetti 

La preparazione non richiede molto tempo e impegno

ma il risultato è stato molto gradevole!!!

Dolce o salata?

In questo periodo sto sperimentando le torte salate...

Buona calda ma anche fredda!!!

La preparazione è veloce

 il risultato gradevole..così hanno dichiarato i miei commensali ☺

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia brisè

1 uovo

patate, porri

sale q.b.

1 rotolo di sfoglia di mozzarella

Srotolare la sfoglia e disporla nella teglia, in una ciotola mettere le patate e i porri precedentemente lessati in acqua salata e scolati, unire l'uovo, la sfoglia di mozzarella a pezzetti e amalgamare. Versare l'impasto ottenuto e ripiegare il bordo. Infornare a forno pre-riscaldato a 180°C per circa 15/20 minuti

 Volete favorire? ....è rimasta solo questo spicchio 

Noce, collo o punta di petto?

Un piatto semplice ma buono che si può preparare con anticipo....

ARROSTO DI VITELLO

Scaldare in un tegame dell'olio extravergine q.b., mettere uno o due spicchi d'aglio oppure della cipolla tagliata a fettine sottili, unirvi l'arrosto, il rosmarino, un pizzico di sale.. Fare rosolare per 2/3 minuti da entrambe le parti e sfumare con Campari Mixx Orange. Cuocere a fuoco lento per circa 60/90 minuti aggiungendo di tanto in tanto del brodo vegetale o classico.

Costine con patate al rosmarino.

Approfittando di questa primavera capricciosa, 

ho deciso di cucinare costine con patate al rosmarino

Dopo aver fatto rosolare le costine,  ho sfumato con del vino bianco. 

Ho tolto le costine dalla padella  e  lo ho messe in una pirofila, ho aggiunto le patate tagliate a pezzettoni  insaporendo con del rosmarino tritato finemente 

e infornato  (forno già preriscaldato) a 180/200 °C 

per circa 40/45 minuti.

Un pranzo speciale...

Visto che domani il mio maritino festeggerà il compleanno,

ho pensato di anticipare la piccola festicciola 

preparando come antipasto dei tramezzini

al salmone.

Proseguiremo poi con risotto ai frutti di mare e come secondo merluzzo....

insomma un pranzetto rigorosamente a base di 

Lasagne al forno

Oggi ho preparato una bella teglia di lasagne al forno,

che ne dite basteranno anche per domani a pranzo?

Non è la classica lasagna...ho variato alcuni ingredienti!!!

Volete provare ad indovinarli?

Il primo ve lo dico io PASTA FRESCA ALL'UOVO

ne mancano ancora quattro.....

Carissime/i  Tutte/i....

questa volta la mia creatività in cucina ha colto tutti voi di "sorpresa"...

Vi comunico gli ingredienti:

sugo all'arrabbiata, besciamella, prosciutto cotto affettato prima scelta e formaggio grattugiato!!!