Avevo acquistato dei kiwi e visto che maturavano troppo in fretta
ho pensato di provare a fare una torta
Il risultato è accettabile
ed il gusto piacevole.
Se volete provare vi lascio la ricetta:
400 gr di farina per torte
200 di zucchero
4 uova
80 gr di burro o in alternativa un bicchierino di olio d'oliva
un bicchierino di latte
1 bustina di lievito pane angeli
3 kiwi
Sbattere uova con zucchero, aggiungere la farina per torte, il burro liquefatto o l'olio d'oliva, il latte, lievito e continuare a sbattere fino a raggiungere un'impasto omogeneo. Nel frattempo sbucciare i kiwi e tagliarli a rondelle. Imburrate la tortiera e passatela con una spolverata di farina, versare l'impasto e ricoprire con le fettine di kiwi. Infornare a 170-180°C per 45 minuti circa.