Torta al limone

Torta al limone

Ingredienti:

2 uova

200 grammi di farina per torte

150 grammi di zucchero

80/100 grammi di margarina

1 bustina di lievito pane degli angeli

1 bicchiere di latte

succo di tre limoni

1 limone a pezzetti

zucchero a velo quanto basta

Preriscaldare il forno a 180° , nel frattempo procedere per ottenere un'impasto  da versare nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata .

Procedimento:

Sciogliere la margarina a bagnomaria.

In una ciotola di medie dimensioni sbattere i tuorli della uova con lo zucchero, unire la farina, il latte, la margarina fusa, il succo dei limoni, il lievito e gli albumi montati a neve. Amalgamare tutto l'impasto in senso orario per ottenere un'impasto omogeneo.

Versare il composto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata, cuocere in forno per 30/40 minuti circa.

Lasciare raffreddare la torta, cospargere con zucchero a velo e decorarla con pezzetti di limone.

Con questa ricetta partecipo al contest di Fiordirosmarino

e il dolce sfornato oggi 

sarà il mio regalo per un'amica di famiglia 

che domani festeggerà i suoi 94 anni